2024 May -akda: Leah Sherlock | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 05:51
Ang programang "Lunch of Celibacy" ay lumabas sa St. Petersburg TV channel na "Food" noong 2012. Naging host nito si Ilya Lazerson, isang kilalang chef, host ng mga sikat na programa sa TV at radyo, may-akda ng maraming artikulo at libro sa pagluluto. Itinuro ng isang culinary guru sa kanyang walang kabuluhang presentasyon ng materyal ang mga prinsipyo ng pagluluto nang hindi naglalagay sa dami ng mga sangkap.
Kaunti tungkol sa nagtatanghal
Ilya Lazerson ay ipinanganak sa lungsod ng Rivne sa Ukraine noong 1964. Pagkatapos ng ika-8 baitang ng paaralan, pumasok siya sa Rivne Technical College of Trade, kung saan nagtapos siya ng mga karangalan noong 1983. Sinundan ito ng mga taon ng serbisyo sa ranggo ng SA, pagkatapos - nag-aaral sa Leningrad Technological Institute ng Refrigeration Industry at nagtapos na may mga karangalan. Ngayon ang master ay nakatira at nagtatrabaho sa St. Petersburg.
Nagtrabaho siya bilang chef sa Grand Hotel Europe, sa Flora at St. Petersburg restaurant. Siya ang presidente ng club of chefs ng Northern capital. Noong 2008, lumikha siya ng sarili niyang culinary school, kung saan itinuro niya sa mga propesyonal at maybahay ang mga sikreto ng pagluluto ng masasarap na pagkain.
Itinuturing niyang negosyo ng isang tunay na lalaki ang propesyon ng isang kusinero, dahil nangangailangan ito ng matinding pisikal at sikolohikal na pagsisikap.
"Celibacy Lunch" kasama si Lazerson
Ang programa ay nakatuon sa mga lutuing panlalaki, na, ayon sa nagtatanghal, ay ang pinakamagandang lugar sa kusina ng bachelor.
25 minutong mga episode na naka-target sa mga bachelor na hindi marunong magluto ngunit gustong matuto, o kung sino ang maaari ngunit gustong pagbutihin ang kanilang mga kasanayan, mga lalaking diborsiyado na, iniwan nang walang kakilala, nagsimulang kumain ng tuyong pagkain o gumastos ng pera sa mga cafe. Sigurado ang chef na ang lugar ng pagkain ay hindi lamang sa restaurant, kundi pati na rin sa bachelor's kitchen, at tinuturuan niya ang mga lalaki kung paano magluto ng simple, masarap, at tinatamasa ang proseso.
Ang programang "Dinner of Celibacy" kasama si Ilya Lazerson ay inilabas noong 2012-2013, kung saan iniharap ang humigit-kumulang 100 recipe para sa bachelor cuisine.
At ngayon ay dalawang sikat na pagkain mula kay Ilya Lazerson ("Celibacy Lunch"), na itinuro niya sa lahat ng lalaking nanood ng kanyang programa. Ito ay pinagsamang meat hodgepodge at pork ribs sa oven.
Team hodgepodge
Ang ulam ay aabutin ng halos kalahating oras upang maluto. Itinuturing ng kilalang chef na ang mixed hodgepodge ay isang tunay na panlalaking pagkain. Sa sopas na ito, hindi lamang sabaw ng karne ang mahalaga, kundi pati na rin ang mga pipino. Ayon kay Ilya Lazerson, ang mga atsara ang tumutukoy sa kakanyahan ng ulam na ito. At iginiit niya na ang kailangan ay cask, inasnan ng asim, fermented, at hindi binili sa tindahan na inatsara sa mga garapon. At, siyempre, sigurado ang masterna walang maanghang na caper, ang hodgepodge ay hindi hodgepodge, kundi cucumber soup lamang.
Kaya, isang hodgepodge mula sa programang "Celibacy Lunch" kasama si Lazerson.
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- chicken ham;
- beef;
- sausage;
- atsara;
- shallot;
- tomato paste;
- lemon;
- oliba;
- capers;
- sour cream;
- asin;
- asukal;
- berdeng sibuyas.
Pamamaraan:
- Pakuluan ang manok at baka hanggang lumambot, alisin sa sabaw at palamig.
- Tadtad ng pinong mga adobo, naunang binalatan, nilaga sa hiwalay na mangkok na may kaunting tubig, pagkatapos ay lagyan ng tinadtad na shallots, dalawang kutsarang tomato paste, kaunting granulated sugar, takpan at patuloy na kumulo sa loob ng 30 minuto.
- Gupitin ang mga sausage at pinakuluang karne (karne ng baka at manok).
- I-chop ang berdeng sibuyas nang makinis, gupitin ang mga olibo nang pahaba.
- Ilagay ang nilagang mga pipino at shallots sa sabaw, subukan, kung kinakailangan, asin at magdagdag ng higit pang asukal, pagkatapos ay magdagdag ng mga olibo at tinadtad na karne na may mga sausage. Paghaluin ang lahat at subukang muli.
- Maglagay ng mga caper (1 kutsara) at kaunting marinade mula sa ilalim ng mga ito sa isang kasirola na may hinaharap na hodgepodge. Pagkatapos ay ihagis ang bay leaf at black peppercorns
- Kapag kumulo ang hodgepodge, magdagdag ng berdeng sibuyas at alisin sa init.
Ihain ang hodgepodge na may sour cream at isang slice ng lemon.
Mga tadyang ng baboy
Isa pang recipe mula sa Lazerson. Sa "Celibacy Dinner", humigit-kumulang 45 minuto ang inabot ng master para ihanda ang dish na ito.
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- tadyang ng baboy;
- rice;
- carnation;
- granulated sugar;
- asin;
- sibuyas;
- star anise;
- bawang;
- cardamom;
- luya;
- mantika ng gulay;
- toyo;
- tomato paste;
- mainit na paminta;
- honey;
- tuyong sibuyas;
- tuyong bawang.
Pamamaraan:
- Huriin ang mga tadyang sa mga bahagi ng 3-4 na tadyang at ilagay ang mga ito sa kumukulong tubig. Magdagdag ng kaunting asukal, asin sa panlasa, star anise, mga limang clove, cardamom.
- Hugasan ang hindi nabalatang bawang at sibuyas at ilagay sa kaldero na may tadyang, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang kanin.
- Ihanda ang sarsa kung saan ang mga tadyang ay pinirito: sa isang angkop na lalagyan, paghaluin ang langis ng gulay, pulot, asukal, asin, tuyong bawang, tuyong sibuyas, mainit na paminta, isang maliit na toyo (mga 15 ml), isang kutsarang tomato paste.
- Maglagay ng foil sa isang baking sheet, lagyan ng pinakuluang tadyang, grasa ng sarsa.
- Pinitin muna ang oven, ilagay ang baking sheet na may mga tadyang sa loob nito at i-bake hanggang handa.
Listahan ng mga pagkain
Sa YouTube mahahanap mo ang lahat ng episode ng programang "Celibacy Lunch" kasama si Lazerson. Ang chef ay nagsasalita tungkol sa mga intricacies ng paglulutoparehong simple at kumplikadong mga lutuin ng bachelor's cuisine, kabilang ang:
- Meat sa isang mainit na kawali.
- Hungarian goulash.
- Hamburger.
- Pried na patatas na may mga champignon.
- Salmon sa tatlong bersyon.
- Cod casserole.
- Stuffed repolyo.
- Dibdib ng manok na may parmesan.
- Classic na Russian cabbage soup.
- Kiev cutlet.
- Eggs Benedict.
- Navy pasta.
- Olivier salad.
- Manti.
- Okroshka.
- Pea soup.
- Meat Burgundy.
- Marinated fish.
- Rassolnik.
- Mga pancake ng karne.
- Stuffed onion.
- Warm chicken liver salad at marami pa.
Konklusyon
Ang programa kasama ang kaakit-akit na Ilya Lazerson na "Celibacy Lunch" ay napakasikat sa kapwa lalaki at babae. Dahil sa kanyang kakayahang maghatid ng impormasyon sa mga manonood sa isang simpleng wika, marami ang nakabisado ang tila mahirap na culinary art at natutong "makadama ng pagkain gamit ang kanilang mga daliri".
Inirerekumendang:
Mga quote sa pabango: kamangha-manghang mga aphorism, kawili-wiling mga kasabihan, nagbibigay-inspirasyong mga parirala, ang epekto nito, isang listahan ng mga pinakamahusay at ang kanilang mga may-akda
Gumamit ng pabango ang mga tao bago pa man ang simula ng ating panahon. At hindi nakakagulat, dahil maraming tao ang matatag na naniniwala na ang pag-ibig ay matatagpuan sa tulong ng mga pheromones. Sino ang gustong maging single habang buhay? At noong Middle Ages, ang mga pabango ay ginamit upang itago ang baho na dulot ng hindi pagkagusto ng mga panginoon at kababaihan na maligo. Ngayon ang mga pabango ay nilikha upang itaas ang katayuan. At, siyempre, dahil ang lahat ay hindi sinasadya na gustong mabango. Ngunit ano nga ba ang sinabi ng mga kilalang tao tungkol sa pabango?
William Pokhlebkin: talambuhay, mga libro, pinakamahusay na mga recipe
William Pokhlebkin. Talambuhay ng espesyalista sa pagluluto at mananalaysay. Pakikilahok sa Ikalawang Digmaang Pandaigdig at ang pagsasanay ng Pokhlebkin. Mga gawa ni William Vasilyevich at ang kanyang personal na buhay
Ang recipe para sa kaligayahan ni Natalia Darialova
Napanood ng mga tao nang may interes ang palabas ng kanyang may-akda na "On Everyone's Lips". Ako ay nabighani sa hindi nagkakamali na istilo ni Natalia Darialova, ang kanyang kagandahan, ang kanyang paraan ng pagsasalita. Ang higit na kawili-wili ay ang mga pambihirang pahayag ng nagtatanghal ng TV at ang palaging positibong pananaw sa mga kakayahan ng tao
Mga screening ng "Sherlock Holmes": listahan, pagpili ng pinakamahusay, mga pelikula at serye sa magkakasunod na pagkakasunud-sunod, mga plot, mga motibo, mga aktor at mga tungkulin
Ang mga sikat na akda ni Arthur Conan Doyle tungkol sa isang pambihirang detective ay naghahanap ng kanilang mga tagahanga sa iba't ibang bahagi ng mundo sa loob ng mahigit isang siglo. Mahigit isang daang taon na ang nakalilipas, ang unang film adaptation ng Sherlock Holmes ay ipinakita, at mula noon ang kanilang bilang ay patuloy na tumataas. Ipinakita ng mga filmmaker mula sa iba't ibang bansa ang kanilang pananaw sa kasaysayan ng sikat na tiktik, ngunit anong mga proyekto ang nararapat na espesyal na pansin?
Leonardo da Vinci Museum sa Rome: address, mga oras ng pagbubukas, mga eksibit, mga kawili-wiling ekskursiyon, hindi pangkaraniwang mga katotohanan, mga kaganapan, mga paglalarawan, mga larawan, mga review at mga tip sa paglalakbay
Ang henyo ng Renaissance, na ang mga talento ay maaaring ilista sa mahabang panahon, ay ang pagmamalaki ng buong Italya. Ang pagsasaliksik ng taong naging alamat sa panahon ng kanyang buhay ay nauna sa panahon nito, at hindi nagkataon na ang mga museo na nakatuon sa unibersal na lumikha ay nabubuksan sa iba't ibang lungsod. At ang Eternal City ay walang exception
